2016年 09月 16日
カヴァはシャンパンじゃないよ? |
店長・清田です。
今日は晴れてますよ宮崎。
日差しはもうたいしたことありませんが、暑くないわけでもなく。
カバンをリュック形態にして通勤するにはまだ少し早いようです(汗)。
さて、今日は色々とすることがあってちょいとバタバタしております。
ブログの方は新着ネタでさくっと更新。
照明のせいでえらく光ってしまいました(笑)。
ボノームのソーヴィニヨンですが、実はコレ、当店で扱うのはすんごい久しぶりです。
しかも、1度扱っただけなはず。
世の中的には定番アイテムのはずですが、うちには縁がなかったんですよねぇ。
・・・。
と書いていてその理由を思い出しました。
似たキュヴェがあるから別にそれほど必要としていなかったというのが主な理由ですが、
それともうひとつ、大人の事情もあったんだった(苦笑)。
うわー、本当に書いてる途中でふっと思い出しましたよ。
うーん、10年の間に色んなことがあったもんだ。
で、そんな縁のなかったアイテムをなんで今更って話ですが、
先日こちらを飲む機会がありまして、美味しいのは分かっていましたが、
この2015の味わいが使い勝手よいものであることが分かったからです。
具体的に言うと、それは残糖があるってこと。
「ちょっとだけ甘いのがいい」
という無理な要望に対応する要員としてはモスが入ってきたところですが、
もうひとつくらいあってもいいかなと。
それと、これが案外魚介との相性もいいんですよ。
パッパで試飲してたんですが、これがなかなか。
イタリアでは残糖のあるワインってあまりありませんしねぇ。
残糖があったとしても、ロワールのような酸がね。
パッパのMシェフは以前、
「イタリア以外の国のワインも使いたいけど、フランスはちょっと・・・」
と言っていましたが、このワインは気に入ったようなので使ってもらえるかも。
遂に牙城を崩せたな(笑)。
そんなこんなで9月も半ばですが新着紹介でしたー。
書いてる途中に某ホテルからなんかよく分からない問い合わせがありましたよ。
「シャンパンで○○・カヴァ・△△・□□□という銘柄のシャンパンは取り扱っていますか?」と。
なんだろう?、お客さんに探してくれって頼まれたんですかね?
多分言われたままに喋ってるんだろうけど、
これじゃあこっちは
「あー、シャンパンね」「え?、カヴァ探してんの?」「え?え?、なんだって?」
ってなるから(苦笑)。
いつも書いてる、
「シャンパンって言葉を発泡性ワインの総称で使わないように」
っていうのはこういうことです。
ま、うちには置いてないってことはすぐ分かったので問題はありませんでしたけど(笑)。
よし、じゃあ仕事に戻るかな。
今日はホントにこまごまとした仕事が多いんですよねぇ。
さて、まずは誰から返信していこう?(汗)
今日は晴れてますよ宮崎。
日差しはもうたいしたことありませんが、暑くないわけでもなく。
カバンをリュック形態にして通勤するにはまだ少し早いようです(汗)。
さて、今日は色々とすることがあってちょいとバタバタしております。
ブログの方は新着ネタでさくっと更新。
ボノームのソーヴィニヨンですが、実はコレ、当店で扱うのはすんごい久しぶりです。
しかも、1度扱っただけなはず。
世の中的には定番アイテムのはずですが、うちには縁がなかったんですよねぇ。
・・・。
と書いていてその理由を思い出しました。
似たキュヴェがあるから別にそれほど必要としていなかったというのが主な理由ですが、
それともうひとつ、大人の事情もあったんだった(苦笑)。
うわー、本当に書いてる途中でふっと思い出しましたよ。
うーん、10年の間に色んなことがあったもんだ。
で、そんな縁のなかったアイテムをなんで今更って話ですが、
先日こちらを飲む機会がありまして、美味しいのは分かっていましたが、
この2015の味わいが使い勝手よいものであることが分かったからです。
具体的に言うと、それは残糖があるってこと。
「ちょっとだけ甘いのがいい」
という無理な要望に対応する要員としてはモスが入ってきたところですが、
もうひとつくらいあってもいいかなと。
それと、これが案外魚介との相性もいいんですよ。
パッパで試飲してたんですが、これがなかなか。
イタリアでは残糖のあるワインってあまりありませんしねぇ。
残糖があったとしても、ロワールのような酸がね。
パッパのMシェフは以前、
「イタリア以外の国のワインも使いたいけど、フランスはちょっと・・・」
と言っていましたが、このワインは気に入ったようなので使ってもらえるかも。
遂に牙城を崩せたな(笑)。
そんなこんなで9月も半ばですが新着紹介でしたー。
書いてる途中に某ホテルからなんかよく分からない問い合わせがありましたよ。
「シャンパンで○○・カヴァ・△△・□□□という銘柄のシャンパンは取り扱っていますか?」と。
なんだろう?、お客さんに探してくれって頼まれたんですかね?
多分言われたままに喋ってるんだろうけど、
これじゃあこっちは
「あー、シャンパンね」「え?、カヴァ探してんの?」「え?え?、なんだって?」
ってなるから(苦笑)。
いつも書いてる、
「シャンパンって言葉を発泡性ワインの総称で使わないように」
っていうのはこういうことです。
ま、うちには置いてないってことはすぐ分かったので問題はありませんでしたけど(笑)。
よし、じゃあ仕事に戻るかな。
今日はホントにこまごまとした仕事が多いんですよねぇ。
さて、まずは誰から返信していこう?(汗)
by web-wino
| 2016-09-16 14:28
| 新米店長日誌