2017年 09月 23日
床下収納もダメ! |
店長・清田です。
今日は曇ってますよ宮崎。
ちらっと雨が落ちたりもしてるみたい。
何の用意もしてないので勘弁して下さい。
特にネタがないのでワイン関係の記事を探してみたんですが、
なんかすごいのが出てきてびっくりしました。
とあるソムリエさんがワインについて説明してくれていたのですが、
ワインの保管はセラーが無ければ押入れがお勧めなんですってよ(苦笑)。
冷蔵庫は振動があるからダメって、いやいや温度はどうすんだよと。
新聞紙を巻いたらって、そういうレベルじゃないでしょうよ。
今の時期の宮崎で押入れ保管なんてしたら、
うちのワインなら速攻、それ以外のワインでも高確率で吹きますよ(汗)。
優先順位が、振動>温度、なんですかねぇ?
振動からは守られてるけど熱劣化したワイン、悲しいですね。
今更ですが、当店では何よりも温度を重視していますので、
セラーがなければ冷蔵庫で保管することをおすすめします。
・・・。
このソムリエさん、なんかワインの味わい方もアタック重視みたいで、
僕とは基本的に考え方が全く違うみたいですね。
ま、ワインの世界は広いですからそんなこともありますよ。
アタックで判断するとか、ちょっと懐かしいなー。
そんなこんなで本題に。
うちのワインを飲む時にアタックはあまり考えなくてもいいですよ。
ノーマルなのかな?なモーゼル・リースリング、普通に美味しいですよ♪
スクラヴォスからはデイリーな白が復活です。
昨年の夏はこれをよく売った、はずですが、今年は少し遅れての到着となりました。
昨年よりも果実感が強くて、この造り手らしい味わいになっているなと。
なので、これからの季節でも全然イケると思いますよ♪
そういえば、明日は運動会のところが多いみたいですね。
お店の近くの小学校も明日のようでした。
今朝通勤時に通ったら、学校の周りの生垣やフェンスに
「駐車禁止」の張り紙が張られまくっててちょっとビビりましたよ(苦笑)。
明日は通勤ルートを変えよっと。
by web-wino
| 2017-09-23 16:47
| 新米店長日誌