2008年 02月 02日
冬季限定です!! |
Wino-Kiyoです。
今日は朝から雨です宮崎です。
今日も寒くなるのかなぁ・・・。
早速ですが、今日は季節モノなワインをご紹介。
Clos Roche Blanche / Touraine Cuvée Gamay Sans Soufre 2006
クロ・ロッシュ・ブランシュ / トゥーレーヌ・キュヴェ・ガメイ サン・スーフル
フランス・ロワール地方の赤ワイン。
品種はガメイ。
何が季節モノかというと、これは冬季限定の酸化防止剤ゼロバージョン。通常は瓶詰め時に添加するSO2を、気温が低く輸送中の管理が容易な冬にだけ添加せずに出荷してくれているそうです。
昨年も仕入れていましたが、その時は完全にその存在を忘れてしまっていたワイン(泣)。
今回はちゃんと寒いうちにご紹介!!
さてさて、1年振りの試飲ですが、ご機嫌はいかがでしょう?
相変わらずの紫がかった濃い外観。まだまだ若いです。
香りは適度に熟したイチゴ、野イチゴ系のほのかに甘く瑞々しい香り。
それにスパイスやお花の華やかさもあります。
多少揮発酸も感じますが、これはプラスに。
で、口に含むと結構タンニンを感じます。
酸もしっかりあるし、果実味ももちろんギュッと詰ってます。
味わいの各要素がしっかりと主張していて、バランスが悪いわけではないですし、
美味しいんですけど、やっぱり若いかな?という感じの子。
と思ってちびちび飲んでいると、全然そんなことなかったことが判明(苦笑)。
時間と共にガメイの魅力的な香りが出てきて、味わいも各要素が溶け合い柔らかに♪
う~ん、かなり美味しくなってきてますね~。
昨年飲んだ時は可愛らしい子でしたが、半年ちょっとの間に成長したようです。
今はちょっぴり艶やかさを感じさせる子になってます♪
ところで、今回の試飲は結構問題あり。
最初、「まぁ、普通かな?」という味わいに感じてしまったのは、完全にこちらのミス。
閉店後の店内で飲んでいたのですが、さすがに温度が低すぎ・・・。
12度くらいですからね、最近の店内。味も香りも開きません・・・。
なので、時間の経過というよりは、温度の上昇が変化の一番の理由かと。
みなさんも暖かい所でワインをお飲みになって下さいね♪
寒い所だとワインも美味しくないし、風邪ひいちゃいますよ~(苦笑)。
今日は朝から雨です宮崎です。
今日も寒くなるのかなぁ・・・。
早速ですが、今日は季節モノなワインをご紹介。
Clos Roche Blanche / Touraine Cuvée Gamay Sans Soufre 2006
クロ・ロッシュ・ブランシュ / トゥーレーヌ・キュヴェ・ガメイ サン・スーフル
フランス・ロワール地方の赤ワイン。
品種はガメイ。
何が季節モノかというと、これは冬季限定の酸化防止剤ゼロバージョン。通常は瓶詰め時に添加するSO2を、気温が低く輸送中の管理が容易な冬にだけ添加せずに出荷してくれているそうです。
昨年も仕入れていましたが、その時は完全にその存在を忘れてしまっていたワイン(泣)。
今回はちゃんと寒いうちにご紹介!!
さてさて、1年振りの試飲ですが、ご機嫌はいかがでしょう?
相変わらずの紫がかった濃い外観。まだまだ若いです。
香りは適度に熟したイチゴ、野イチゴ系のほのかに甘く瑞々しい香り。
それにスパイスやお花の華やかさもあります。
多少揮発酸も感じますが、これはプラスに。
で、口に含むと結構タンニンを感じます。
酸もしっかりあるし、果実味ももちろんギュッと詰ってます。
味わいの各要素がしっかりと主張していて、バランスが悪いわけではないですし、
美味しいんですけど、やっぱり若いかな?という感じの子。
と思ってちびちび飲んでいると、全然そんなことなかったことが判明(苦笑)。
時間と共にガメイの魅力的な香りが出てきて、味わいも各要素が溶け合い柔らかに♪
う~ん、かなり美味しくなってきてますね~。
昨年飲んだ時は可愛らしい子でしたが、半年ちょっとの間に成長したようです。
今はちょっぴり艶やかさを感じさせる子になってます♪
ところで、今回の試飲は結構問題あり。
最初、「まぁ、普通かな?」という味わいに感じてしまったのは、完全にこちらのミス。
閉店後の店内で飲んでいたのですが、さすがに温度が低すぎ・・・。
12度くらいですからね、最近の店内。味も香りも開きません・・・。
なので、時間の経過というよりは、温度の上昇が変化の一番の理由かと。
みなさんも暖かい所でワインをお飲みになって下さいね♪
寒い所だとワインも美味しくないし、風邪ひいちゃいますよ~(苦笑)。
by web-wino
| 2008-02-02 12:39
| スタッフ日誌(旧日誌)