2008年 02月 12日
先入観のないように。 |
Wino-Kiyoです。
昨日は1日中どんより、そして夜は雨という嫌なお天気でした宮崎です。
雨は降らないだろうと傘を持ってきておらず、帰りは濡れるハメに・・・。
でも、今日は今のところお日様も出てるので良い感じです♪
さてさて、早速ですが、昨日ご紹介したシオンワイナリー様のワインを詳しく。
四恩醸造/油彩シリーズ・画題「クレマチス」白&ロゼ 2007
白・ロゼ共に弱発泡性。
品種は・・・。
これは四恩醸造様のHPに書かれてあることなのですが、こちらのワインには品種名が記載されていません。それは、飲む方に品種による先入観を持って欲しくないからとのこと。
う~ん、とっても面白いと思います。
僕なんか、品種や産地で思いっきり先入観持っちゃうので。飲む前に口の中では味わいが想定されています(苦笑)。
というわけで、このブログでも品種名はあえて書かないことにします。
・・・、と先入観の話を考えていたら、ここで味わいについてご紹介するのもどうかなぁと。
うぅ、今日のブログを書く意味が無くなってきたような・・・(苦笑)。
なので、本当に簡単にご紹介します。
白は「これが白!?」ってな具合の色合いです。
こんな色合いのロゼワインも結構あるので、ロゼと言われても納得できそう。
酸化防止剤を使用していないワインですので、開けて時間が経つと褐色具合が増します。
でも、ブドウの旨味がしっかりあるので、酸化に負けません!!
泡も適度で(瓶内2次発酵)、ブドウの旨味が身体に染み渡る優しい味わい。
う~ん、美味しい♪
で、ロゼの方はちょっと濃いめの綺麗な外観。
やや辛口ということで、ほのかな甘味を感じますが、瑞々しさもあってフルーティ。
そうかぁ、この品種でこんなワインが出来るのか~ってな感じの面白・美味しい子です♪
ちなみに、これはどちらも王冠です。
また当店の王冠比率が上がります(苦笑)。
そして、エチケットにはこんな記載が。
「弊社のワインは、にごりがあり、オリや酒石等の結晶が出やすくなっております。
あらかじめ、清澄させてからお飲みいただくことをお勧めします。」
というわけで、結構濁ってたりしますので、お飲みになる前はしばらく立てて保存して下さい。
う~ん、それにしてもちゃんと個性を持った美味しいワインたちです。
これがファースト・ヴィンテージとは・・・。
これからリリースされる2007年の別キュヴェも、そして今後のワインもすっごく楽しみです♪
昨日は1日中どんより、そして夜は雨という嫌なお天気でした宮崎です。
雨は降らないだろうと傘を持ってきておらず、帰りは濡れるハメに・・・。
でも、今日は今のところお日様も出てるので良い感じです♪
さてさて、早速ですが、昨日ご紹介したシオンワイナリー様のワインを詳しく。
四恩醸造/油彩シリーズ・画題「クレマチス」白&ロゼ 2007
白・ロゼ共に弱発泡性。
品種は・・・。
これは四恩醸造様のHPに書かれてあることなのですが、こちらのワインには品種名が記載されていません。それは、飲む方に品種による先入観を持って欲しくないからとのこと。
う~ん、とっても面白いと思います。
僕なんか、品種や産地で思いっきり先入観持っちゃうので。飲む前に口の中では味わいが想定されています(苦笑)。
というわけで、このブログでも品種名はあえて書かないことにします。
・・・、と先入観の話を考えていたら、ここで味わいについてご紹介するのもどうかなぁと。
うぅ、今日のブログを書く意味が無くなってきたような・・・(苦笑)。
なので、本当に簡単にご紹介します。
白は「これが白!?」ってな具合の色合いです。
こんな色合いのロゼワインも結構あるので、ロゼと言われても納得できそう。
酸化防止剤を使用していないワインですので、開けて時間が経つと褐色具合が増します。
でも、ブドウの旨味がしっかりあるので、酸化に負けません!!
泡も適度で(瓶内2次発酵)、ブドウの旨味が身体に染み渡る優しい味わい。
う~ん、美味しい♪
で、ロゼの方はちょっと濃いめの綺麗な外観。
やや辛口ということで、ほのかな甘味を感じますが、瑞々しさもあってフルーティ。
そうかぁ、この品種でこんなワインが出来るのか~ってな感じの面白・美味しい子です♪
ちなみに、これはどちらも王冠です。
また当店の王冠比率が上がります(苦笑)。
そして、エチケットにはこんな記載が。
「弊社のワインは、にごりがあり、オリや酒石等の結晶が出やすくなっております。
あらかじめ、清澄させてからお飲みいただくことをお勧めします。」
というわけで、結構濁ってたりしますので、お飲みになる前はしばらく立てて保存して下さい。
う~ん、それにしてもちゃんと個性を持った美味しいワインたちです。
これがファースト・ヴィンテージとは・・・。
これからリリースされる2007年の別キュヴェも、そして今後のワインもすっごく楽しみです♪
by web-wino
| 2008-02-12 13:55
| スタッフ日誌(旧日誌)