2010年 02月 22日
弟さん、気付かなくてごめんなさい(泣)。 |
スタッフ・清田です。
今日は暖かいですよ宮崎。
日中は暖かいどころか暑くなりそうですねぇ(汗)。
雨も降るかも(泣)。
さて、また今週もスタート。
先週末も色々なお客様がいらっしゃいましたねぇ。
最近たまにいらして下さっていたお客様が実は遠方にお住まいだったり、
(遠いのにありがとうございます!!)
やわらめったら古いワインをお探しのお客様が続いたり、
(半世紀以上前って・・・)
取引先の飲食店さまのワインリストがまだ「秋」だったり、
(早速冬を通り越して春に作り変えました)
まぁ本当に色々なお客様がいらして楽しかったです♪
遠方からいらして下さるお客様って少なからずいらっしゃるわけですが、
わざわざありがとうございます!!と共に申し訳ない気持ちにも。
遠くてすみません(泣)。
そうしたお客様には、いつも以上に一生懸命説明せねばっ!!と思います。
昨日はそんな気持ちが強すぎてカミカミになってしまいましたが(苦笑)。
ワイン屋さんなせいか、
「○○年のワインないですか?」なんて質問をよく受けます。
この○○に入るのは大体は2パターン。
ひとつは今年、もしくは昨年で、お子さんの生まれ年というやつです。
これについては何回か書いていますが・・・。
夢のない店員ですみません(苦笑)。
もうひとつは20年オーバー、さらには60年前とかのやつです。
成人や還暦とかのお祝い用でしょうねぇ。
しかし。
20年前ならまだしも、60年前とかはさすがにムリです。
だって、そんなに古いものはコンディションが怖いですからねぇ。
当店では蔵出しのものなど、
コンディションが信頼できる仕入れ方でしか古酒は扱わないようにしています。
そして、10~20年くらいまでならまだしも、
それ以上に古いものは在庫なんてできませんし、しません。
ワインにとってもその方が良いだろうと。
でも、結構多いんですよねぇ、こうしたお客様。
なので大抵、「ネットで探した方が早いですよ」と。
そっちに特化した、信頼できるお店を見つけるのが一番かと。
一応、当店の取引先にそのヴィンテージのものがあるかは調べますが。
やる気がない、わけではないですよ?(苦笑)
当店では、うちのワインたちを扱って下さっている飲食店様によって、
ご要望があればワインリストも作成してあげています。
で、大体は季節ごと、年に4回くらいで更新していくのですが・・・。
昨日いらして下さった某BのKさん。
「実はうち、まだ秋のリストなんですよね・・・」と。
・・・、でしたっけ?(汗)
そういえば、いつになく早くに秋のリストに更新したっきりでしたねぇ(苦笑)。
すみません。
でも、これはお互い様でして。
だってKさん、昨日寄って下さいましたが、
「今度の日曜日に寄りますから」と聞いたのは確か3週間くらい前だったような・・・。
えぇ、ゆるい人間同士だとこうなります(苦笑)。
と、ダラダラ書いてしまいました(苦笑)。
ところで、先日行ったセラー整理。
その中で、販売しないことを決断したワインがひとつ。
あ、隠しとくためじゃないですよっ!!
実は、こんな感じ↓の子でして。
澱っていうか、これはもう泥ですね(苦笑)。
味わい的には問題ないんですけど・・・。
さすがにこれはお渡しできません(泣)。
自分たちで飲む、もしくは料理用にしてあげようと思います。
ゴメンねっ。
と、ここで終了するはずでしたが、連絡事項が。
先程、お客様Tさんの弟さんがワインを買いにいらして下さいました。
「兄から○○を買えと言われたので」と(笑)。
Tさん、オススメ頂きありがとうございますっ!!
でもTさん、そのワインはもう在庫が激少ないですよ~。
なので、白・赤ともに1本ずつキープしておきますね♪
もしご入り用でしたら、今度いらした時におっしゃって下さい。
いつも遠方からありがとうございますっ!!
今日は暖かいですよ宮崎。
日中は暖かいどころか暑くなりそうですねぇ(汗)。
雨も降るかも(泣)。
さて、また今週もスタート。
先週末も色々なお客様がいらっしゃいましたねぇ。
最近たまにいらして下さっていたお客様が実は遠方にお住まいだったり、
(遠いのにありがとうございます!!)
やわらめったら古いワインをお探しのお客様が続いたり、
(半世紀以上前って・・・)
取引先の飲食店さまのワインリストがまだ「秋」だったり、
(早速冬を通り越して春に作り変えました)
まぁ本当に色々なお客様がいらして楽しかったです♪
遠方からいらして下さるお客様って少なからずいらっしゃるわけですが、
わざわざありがとうございます!!と共に申し訳ない気持ちにも。
遠くてすみません(泣)。
そうしたお客様には、いつも以上に一生懸命説明せねばっ!!と思います。
昨日はそんな気持ちが強すぎてカミカミになってしまいましたが(苦笑)。
ワイン屋さんなせいか、
「○○年のワインないですか?」なんて質問をよく受けます。
この○○に入るのは大体は2パターン。
ひとつは今年、もしくは昨年で、お子さんの生まれ年というやつです。
これについては何回か書いていますが・・・。
夢のない店員ですみません(苦笑)。
もうひとつは20年オーバー、さらには60年前とかのやつです。
成人や還暦とかのお祝い用でしょうねぇ。
しかし。
20年前ならまだしも、60年前とかはさすがにムリです。
だって、そんなに古いものはコンディションが怖いですからねぇ。
当店では蔵出しのものなど、
コンディションが信頼できる仕入れ方でしか古酒は扱わないようにしています。
そして、10~20年くらいまでならまだしも、
それ以上に古いものは在庫なんてできませんし、しません。
ワインにとってもその方が良いだろうと。
でも、結構多いんですよねぇ、こうしたお客様。
なので大抵、「ネットで探した方が早いですよ」と。
そっちに特化した、信頼できるお店を見つけるのが一番かと。
一応、当店の取引先にそのヴィンテージのものがあるかは調べますが。
やる気がない、わけではないですよ?(苦笑)
当店では、うちのワインたちを扱って下さっている飲食店様によって、
ご要望があればワインリストも作成してあげています。
で、大体は季節ごと、年に4回くらいで更新していくのですが・・・。
昨日いらして下さった某BのKさん。
「実はうち、まだ秋のリストなんですよね・・・」と。
・・・、でしたっけ?(汗)
そういえば、いつになく早くに秋のリストに更新したっきりでしたねぇ(苦笑)。
すみません。
でも、これはお互い様でして。
だってKさん、昨日寄って下さいましたが、
「今度の日曜日に寄りますから」と聞いたのは確か3週間くらい前だったような・・・。
えぇ、ゆるい人間同士だとこうなります(苦笑)。
と、ダラダラ書いてしまいました(苦笑)。
ところで、先日行ったセラー整理。
その中で、販売しないことを決断したワインがひとつ。
あ、隠しとくためじゃないですよっ!!
実は、こんな感じ↓の子でして。
澱っていうか、これはもう泥ですね(苦笑)。
味わい的には問題ないんですけど・・・。
さすがにこれはお渡しできません(泣)。
自分たちで飲む、もしくは料理用にしてあげようと思います。
ゴメンねっ。
と、ここで終了するはずでしたが、連絡事項が。
先程、お客様Tさんの弟さんがワインを買いにいらして下さいました。
「兄から○○を買えと言われたので」と(笑)。
Tさん、オススメ頂きありがとうございますっ!!
でもTさん、そのワインはもう在庫が激少ないですよ~。
なので、白・赤ともに1本ずつキープしておきますね♪
もしご入り用でしたら、今度いらした時におっしゃって下さい。
いつも遠方からありがとうございますっ!!
by web-wino
| 2010-02-22 14:53
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