2010年 08月 30日
らでぃこん!! |
スタッフ・清田です。
今日もどうなることやらなお天気です宮崎。
昨日も酷かったですが(泣)。
昨晩、閉店時間(日曜は19:30)を迎えサクッと片付けして帰宅。
しようと思ったら・・・。
看板を外そうと扉を開けた瞬間ドシャ降りに。
おぉ、なんてナイスなタイミング。
これはさすがにムリですな。
仕方ないので、しばらく様子をみることに。
すると、5分程で小雨に変わりました。
よし、今だっ!!
急いで用意をして1分後に出ようとドアを開けると・・・。
またもやドシャ降り(泣)。
う~ん、何かのコントですか?
もうこれは待っても仕方ないな、と諦めて帰宅しました。
当然ずぶ濡れです(泣)。
今日は何が起きてもいいよう、完全装備(ビーサンとか)で来ています。
いつでもこいっ!!
って時に限って雨降りませんけどね(苦笑)。
さて、そんな不安定なお天気でしたが、昨日も色々なお客様にいらして頂きました。
ありがとうございます!!
いつものようにご提案したりしなかったりでしたが、
そんな中、とあるご要望を頂いてちょっと困ってしまいました。
それは「ブルゴーニュの白で飲み頃のやつ」というもの。
・・・。
そういえば無いですね、そういうの(汗)。
ブルゴーニュはとある造り手さんのが沢山ありますが、
どれも2008年という最新ヴィンテージ。
飲み頃じゃないのか、と言われれば、
若いなりにですが別に飲めますよ、と言えなくもない子たち。
でも、お客様がお求めなのは「飲み頃=熟成感のある」ということのようで。
う~む、これは困ったなぁ。
古酒、までくるとコンディションの信用できるものはなかなかですから、
ちょい熟くらいをたまに扱う当店。
仕入れる主な動機は、
美味しそう、
なんとなく気が向いた、
ですから、以前から「ある時にはある」、それくらいの状態です(苦笑)。
でも、最近は収納スペースが無いので意識して集めてなかったんですよねぇ。
う~ん、飲み頃かぁ。
ブルゴーニュも赤はあるんですけどねぇ。
白は無いなぁ。
アルザスだったら飲み頃のやつ、色々あるんですけどねぇ(苦笑)。
というわけで、手薄なところを突かれて困ったなぁと思っていると。
「ブルゴーニュが無いならイタリアでもいいよ」とお客様。
あ、ホントですか、助かります♪
なんて。
イタリアかぁ~。
えぇ、ありますよ、イタリアの白で熟成したやつ。
でも、超個性的ですが(苦笑)。
というわけで、
「すんごい美味しいんですけど、ちょっぴり(?)個性的です」
とご提案したものをお買い上げ頂きました。
お口に合ったかな?
こうして、お客様と接することで品揃えの不備が見えてきます。
ありがたいですね~♪
何でも揃える、つもりは全くないんですけど、
今回のは必要な部分だったので、気付かせてもらえて良かったです。
って、自分で気付け!!、か(苦笑)。
しばらくちょい熟系を探そうかな?
でも、まずは置き場所を作らないとっ!!
今日もどうなることやらなお天気です宮崎。
昨日も酷かったですが(泣)。
昨晩、閉店時間(日曜は19:30)を迎えサクッと片付けして帰宅。
しようと思ったら・・・。
看板を外そうと扉を開けた瞬間ドシャ降りに。
おぉ、なんてナイスなタイミング。
これはさすがにムリですな。
仕方ないので、しばらく様子をみることに。
すると、5分程で小雨に変わりました。
よし、今だっ!!
急いで用意をして1分後に出ようとドアを開けると・・・。
またもやドシャ降り(泣)。
う~ん、何かのコントですか?
もうこれは待っても仕方ないな、と諦めて帰宅しました。
当然ずぶ濡れです(泣)。
今日は何が起きてもいいよう、完全装備(ビーサンとか)で来ています。
いつでもこいっ!!
って時に限って雨降りませんけどね(苦笑)。
さて、そんな不安定なお天気でしたが、昨日も色々なお客様にいらして頂きました。
ありがとうございます!!
いつものようにご提案したりしなかったりでしたが、
そんな中、とあるご要望を頂いてちょっと困ってしまいました。
それは「ブルゴーニュの白で飲み頃のやつ」というもの。
・・・。
そういえば無いですね、そういうの(汗)。
ブルゴーニュはとある造り手さんのが沢山ありますが、
どれも2008年という最新ヴィンテージ。
飲み頃じゃないのか、と言われれば、
若いなりにですが別に飲めますよ、と言えなくもない子たち。
でも、お客様がお求めなのは「飲み頃=熟成感のある」ということのようで。
う~む、これは困ったなぁ。
古酒、までくるとコンディションの信用できるものはなかなかですから、
ちょい熟くらいをたまに扱う当店。
仕入れる主な動機は、
美味しそう、
なんとなく気が向いた、
ですから、以前から「ある時にはある」、それくらいの状態です(苦笑)。
でも、最近は収納スペースが無いので意識して集めてなかったんですよねぇ。
う~ん、飲み頃かぁ。
ブルゴーニュも赤はあるんですけどねぇ。
白は無いなぁ。
アルザスだったら飲み頃のやつ、色々あるんですけどねぇ(苦笑)。
というわけで、手薄なところを突かれて困ったなぁと思っていると。
「ブルゴーニュが無いならイタリアでもいいよ」とお客様。
あ、ホントですか、助かります♪
なんて。
イタリアかぁ~。
えぇ、ありますよ、イタリアの白で熟成したやつ。
でも、超個性的ですが(苦笑)。
というわけで、
「すんごい美味しいんですけど、ちょっぴり(?)個性的です」
とご提案したものをお買い上げ頂きました。
お口に合ったかな?
こうして、お客様と接することで品揃えの不備が見えてきます。
ありがたいですね~♪
何でも揃える、つもりは全くないんですけど、
今回のは必要な部分だったので、気付かせてもらえて良かったです。
って、自分で気付け!!、か(苦笑)。
しばらくちょい熟系を探そうかな?
でも、まずは置き場所を作らないとっ!!
by web-wino
| 2010-08-30 12:40
| スタッフ日誌(旧日誌)