2011年 01月 10日
mien ♪ |
スタッフ・清田です。
今日は寒いんですって宮崎。
でも、日差しがあるせいかむしろ暑い気が・・・。
昨日と正反対のこと書いてますね(苦笑)。
というわけで、本日は祝日。
宮崎ではサッカーのイベントがあるみたいですねぇ。
いいな~♪
なんて、そんなこと思ってる場合じゃないことに気が付きました(汗)。
品揃え、ちょっと大幅に見直さないとっ!!
品揃え、といってもワインではありません。
ワインは別に見直すとこないですもんね~。
順調×2♪
しかし、全然順調じゃないところがずっとありまして・・・。
それはズバリ、食品系ですっ!!
昨年、冷蔵庫を撤去したりセラーを増設したりと店内をいじったせいで、
以前よりも食品陳列スペースが増えた当店。
しかし、そこに置くアイテムを増やしたかというと・・・。
う~ん、微増ですな(汗)。
おかげでワインはギュウ×2なくせに、食品たちはえらくゆったり並んでます(苦笑)。
さらに現在、年末で居なくなったアイテムも増えちゃって、
陳列スペースはものの見事にガッラガラ。
う~ん、これはさすがに恥ずかしいですねぇ(汗)。
さらに、今朝掃除してたらふと、
今後、というか今すぐにでも空きが出来てしまうスペースを発見。
・・・、これはヤバいですね(汗)。
実は、というか当然昨年から気付いていた食品棚問題。
いつかなんとかしないとね、とは思いつつずっとスルーしっぱなし。
そして、数日前もまぁ1月だからとのんびり構えていましたが、
これはちょっと急いで考えないといけないようです。
う~ん、ついに高級お菓子とか置いちゃいますかねぇ。
というか、食品系のルートがほとんどないんですけど、当店(泣)。
まぁ、お隣にパン屋も惣菜屋さんもありますから、
ヘタなおつまみとかは要らないわけですが。
あぁ、どうしよう(泣)。
・・・。
まぁ、結局は自分の気になるもの、食べたいものになるんでしょうけどね。
事実、現在も大半がそういう品物です(苦笑)。
というわけで、食品系は完全に私物目線で仕入れをしていますが、
ワインはきちんとお客様の需要を考えて、決して私事では仕入れていない当店というか僕。
いや、ホントですよ?(苦笑)
しかしこの度、丸5年を前にその禁を破ってしまいました!!
ホラ、完全に私物でしょ?
クルトワ家のワインをガッツリ♪
ジュリアンのワイン、100%をやっていましたがついに終売。
あぁ、2005の100%、ケースで押さえておくんだった!!、と後悔真っ盛り(泣)。
あれは絶対、あと数年で大化けしますよね~。
持ってる方は大切に!!
んなわけで、100%は逃しましたが、じゃあ他のキュヴェでいいやと。
というか、久しぶりに他のキュヴェが飲みたいな♪、と僕の身体が訴えます。
なぜなら、ジュリアンのワイン、これもまた僕の栄養源なのです(笑)。
ジュリアンのワイン、美味しいです♪
しかし、これがまた売り難いんですよね~♪、驚異的に(笑)。
ヴォラティルも高いしその他色々、まぁ好き嫌い分かれるワインです。
そして、そんなお客様にチャレンジしてもらわないといけないワインな上に、結構いいお値段。
いや~、さすがの僕も、これはムリ、と手を出していませんでした。
う~ん、僕もまだまだ力量不足です(泣)。
・・・。
よくよく考えたら、フランスのお店でもほとんど販売してなかったよね、と。
自分たちで飲む、時くらいしか見たことない気がします(苦笑)。
というわけで、商品としてはちょっと厳しいと思うジュリアンのワイン。
しかしこの度、ついに当店にもっ!!
いや~、大変でしたねぇ。
「ほとんど売れる、売ることはないと思いますが、僕が責任もって買いますから」
「でも、素晴らしいワインですから社長もおひとついかがですか?」
「社長、まとめ買いもお得ですよ?」(ウソ)
と、我らが社長をだましてにご理解を頂きまして。
僕、頑張りました!!(笑)
そんなこんなで、ジュリアンのオリジネルとアンセストラル。
いいね♪、美味しそうだね♪、と頬ずりしたいくらい嬉しいです。
あぁ、早く飲みたいっ!!
そして、おまけにクロードのラシーヌを。
あれ?、ラシーヌはやってなかったっけ?、と思ったそこのあなた。
フフフ。
えぇ、現在当店はラシーヌを扱っています。
でも、それはご紹介し易くていいな♪、と思った2006年のラシーヌ。
しかし、今回仕入れたのはその前、2005年のラシーヌなんですっ!!
2005は確かクロードんちは良かったはず!!
2005は確かクロードらしい、以前のラシーヌ味だったはず!!
2005は確かフランスのF兄も絶賛していたはず!!
これはガツっと仕入れるしかないでしょ~♪
2005は長いこと飲んでないのであれですが、現在どんな具合かとっても楽しみ♪
売り難いのかな~?(笑)
でも全然平気、売れると思って仕入れてないから♪
売れなくていいんです、これは僕のお薬ですから♪
社長が「半分買うよ」と言っていましたが渡しませんからね!!(苦笑)
というわけで、新年早々販売する気のないものを仕入れてしまいました(汗)。
でも、これはテンション上がるアイテムですね~♪
このワイン自体は利益を生まないかもしれませんが、
スタッフの、というか僕のテンション、やる気は俄然上がるので、
間接的ではありますが、これもまたお店の利益になるんだと。
・・・、強引過ぎる(苦笑)。
(本当はスタッフ割引とかない当店ですからちゃんと利益でるんですけどね)
あ、もちろん販売しないとかそういうわけではないんですよ?
興味がある方にはぜひ飲んでもらいたい、
クルトワ家のワインが好きなら当然飲むでしょ、
と僕は思いますが、個性的なワインであることは間違いないので、
積極的には勧めない、
お客様が間違って手に取るような場所には置かない、だけです。
でも、もしかしたら、普通に美味しい、手放しでオススメできる状態かもしれませんよねぇ。
もしかしたら、多くの方にご提案できるかも?
・・・、そんなことあるのかな?(汗)
とにかく飲むのが楽しみですっ!!
今日は寒いんですって宮崎。
でも、日差しがあるせいかむしろ暑い気が・・・。
昨日と正反対のこと書いてますね(苦笑)。
というわけで、本日は祝日。
宮崎ではサッカーのイベントがあるみたいですねぇ。
いいな~♪
なんて、そんなこと思ってる場合じゃないことに気が付きました(汗)。
品揃え、ちょっと大幅に見直さないとっ!!
品揃え、といってもワインではありません。
ワインは別に見直すとこないですもんね~。
順調×2♪
しかし、全然順調じゃないところがずっとありまして・・・。
それはズバリ、食品系ですっ!!
昨年、冷蔵庫を撤去したりセラーを増設したりと店内をいじったせいで、
以前よりも食品陳列スペースが増えた当店。
しかし、そこに置くアイテムを増やしたかというと・・・。
う~ん、微増ですな(汗)。
おかげでワインはギュウ×2なくせに、食品たちはえらくゆったり並んでます(苦笑)。
さらに現在、年末で居なくなったアイテムも増えちゃって、
陳列スペースはものの見事にガッラガラ。
う~ん、これはさすがに恥ずかしいですねぇ(汗)。
さらに、今朝掃除してたらふと、
今後、というか今すぐにでも空きが出来てしまうスペースを発見。
・・・、これはヤバいですね(汗)。
実は、というか当然昨年から気付いていた食品棚問題。
いつかなんとかしないとね、とは思いつつずっとスルーしっぱなし。
そして、数日前もまぁ1月だからとのんびり構えていましたが、
これはちょっと急いで考えないといけないようです。
う~ん、ついに高級お菓子とか置いちゃいますかねぇ。
というか、食品系のルートがほとんどないんですけど、当店(泣)。
まぁ、お隣にパン屋も惣菜屋さんもありますから、
ヘタなおつまみとかは要らないわけですが。
あぁ、どうしよう(泣)。
・・・。
まぁ、結局は自分の気になるもの、食べたいものになるんでしょうけどね。
事実、現在も大半がそういう品物です(苦笑)。
というわけで、食品系は完全に私物目線で仕入れをしていますが、
ワインはきちんとお客様の需要を考えて、決して私事では仕入れていない当店というか僕。
いや、ホントですよ?(苦笑)
しかしこの度、丸5年を前にその禁を破ってしまいました!!
ホラ、完全に私物でしょ?
クルトワ家のワインをガッツリ♪
ジュリアンのワイン、100%をやっていましたがついに終売。
あぁ、2005の100%、ケースで押さえておくんだった!!、と後悔真っ盛り(泣)。
あれは絶対、あと数年で大化けしますよね~。
持ってる方は大切に!!
んなわけで、100%は逃しましたが、じゃあ他のキュヴェでいいやと。
というか、久しぶりに他のキュヴェが飲みたいな♪、と僕の身体が訴えます。
なぜなら、ジュリアンのワイン、これもまた僕の栄養源なのです(笑)。
ジュリアンのワイン、美味しいです♪
しかし、これがまた売り難いんですよね~♪、驚異的に(笑)。
ヴォラティルも高いしその他色々、まぁ好き嫌い分かれるワインです。
そして、そんなお客様にチャレンジしてもらわないといけないワインな上に、結構いいお値段。
いや~、さすがの僕も、これはムリ、と手を出していませんでした。
う~ん、僕もまだまだ力量不足です(泣)。
・・・。
よくよく考えたら、フランスのお店でもほとんど販売してなかったよね、と。
自分たちで飲む、時くらいしか見たことない気がします(苦笑)。
というわけで、商品としてはちょっと厳しいと思うジュリアンのワイン。
しかしこの度、ついに当店にもっ!!
いや~、大変でしたねぇ。
「ほとんど売れる、売ることはないと思いますが、僕が責任もって買いますから」
「でも、素晴らしいワインですから社長もおひとついかがですか?」
「社長、まとめ買いもお得ですよ?」(ウソ)
と、我らが社長
僕、頑張りました!!(笑)
そんなこんなで、ジュリアンのオリジネルとアンセストラル。
いいね♪、美味しそうだね♪、と頬ずりしたいくらい嬉しいです。
あぁ、早く飲みたいっ!!
そして、おまけにクロードのラシーヌを。
あれ?、ラシーヌはやってなかったっけ?、と思ったそこのあなた。
フフフ。
えぇ、現在当店はラシーヌを扱っています。
でも、それはご紹介し易くていいな♪、と思った2006年のラシーヌ。
しかし、今回仕入れたのはその前、2005年のラシーヌなんですっ!!
2005は確かクロードんちは良かったはず!!
2005は確かクロードらしい、以前のラシーヌ味だったはず!!
2005は確かフランスのF兄も絶賛していたはず!!
これはガツっと仕入れるしかないでしょ~♪
2005は長いこと飲んでないのであれですが、現在どんな具合かとっても楽しみ♪
売り難いのかな~?(笑)
でも全然平気、売れると思って仕入れてないから♪
売れなくていいんです、これは僕のお薬ですから♪
社長が「半分買うよ」と言っていましたが渡しませんからね!!(苦笑)
というわけで、新年早々販売する気のないものを仕入れてしまいました(汗)。
でも、これはテンション上がるアイテムですね~♪
このワイン自体は利益を生まないかもしれませんが、
スタッフの、というか僕のテンション、やる気は俄然上がるので、
間接的ではありますが、これもまたお店の利益になるんだと。
・・・、強引過ぎる(苦笑)。
(本当はスタッフ割引とかない当店ですからちゃんと利益でるんですけどね)
あ、もちろん販売しないとかそういうわけではないんですよ?
興味がある方にはぜひ飲んでもらいたい、
クルトワ家のワインが好きなら当然飲むでしょ、
と僕は思いますが、個性的なワインであることは間違いないので、
積極的には勧めない、
お客様が間違って手に取るような場所には置かない、だけです。
でも、もしかしたら、普通に美味しい、手放しでオススメできる状態かもしれませんよねぇ。
もしかしたら、多くの方にご提案できるかも?
・・・、そんなことあるのかな?(汗)
とにかく飲むのが楽しみですっ!!
by web-wino
| 2011-01-10 12:34
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