2014年 05月 12日
ごちそうさまでした♪ |
店長・清田です。
今日は雨ですよ宮崎。
朝のベランダの様子からすると結構激しく降ったのかな?
おかげで今日は盆栽に水やらなくて済みました♪
さて、昨日はお店を早上がりしてご招待を受けていたパーティーに。
場所はお馴染み、アクアミネラーレでした。
・・・、なんかいつも同じとこにしか行ってないようですね(苦笑)。
一応、僕もお客として招かれていたわけですが、
普通に、いつも通り、ワインコーナーを作って終始サーブしていました。
だって、その方が落ち着くんだもん(笑)。
でも、いつものお仕事とは違って堂々と、ガツガツ食べれたので良かったです♪
ま、仕事の時は仕事の時で、お客様が「食べてる?」と気を使って下さるんですが。
お料理は相変わらず美味しかったです♪
カルパッチョに乗った日向夏が白ワインとの相性を抜群にしてくれます。
柑橘同士が引き合う、典型的な相乗効果ですが飽きませんね♪
花ズッキーニはMシェフ的には蒸すものらしいのですが、
リコッタとモッツァレラと生ハムを混ぜたものが詰まっていて、
そして、下のあさりと一緒に食べるととっても美味しかったです♪
なるほどね~♪
お魚丸焼きは・・・。
美味しかったけど、取り分けてたら汗かいちゃいましたよ(汗)。
なにせ僕、この日もヒー○テック着てましたからね(苦笑)。
だって、仕事中は寒いんだもん。
これでも一応、夜があるからと長袖ではなく半袖にしておいたんですが、
期待していた程の差はなかったようです(泣)。
夜があるから薄着にするって、自分で書いていても意味不明。
ワインは持ち込みではなくきちんとお店さんに仕入れてもらいました。
もちろん、この日用にと僕の方でチョイスしたものです。
大酒飲みばかり、ということだったので、
量を稼ぐためにマグナムや1Lが必須だったんですよね(笑)。
そして、今回は僕も参加者だから、という理由で、
パーチナのビアンコを2009と2011と垂直で入れてみたり。
極少量入荷品、試しに寝かせてます品はこういう機会じゃないとね♪
2009、いい感じに落ち着いていて美味しかった♪
そんなこんなで、僕としては非常に珍しくお客として参加したパーティーでした♪
M村さん、お招きくださりありがとうございましたっ!!
さ~て、今日は眠いぞ~(笑)。
2時には帰宅してお風呂入ったんですが、そこからダラダラしちゃったんですよね。
結果、寝たのは3時半、本日の睡眠時間は3時間半です。
たまに、「睡眠なんて3時間で十分」って人がいますが、僕にはムリですねぇ。
7時間は寝たい派、なもんで(苦笑)。
さ、眠いけど資料作成していこっと!!
今日は雨ですよ宮崎。
朝のベランダの様子からすると結構激しく降ったのかな?
おかげで今日は盆栽に水やらなくて済みました♪
さて、昨日はお店を早上がりしてご招待を受けていたパーティーに。
場所はお馴染み、アクアミネラーレでした。
・・・、なんかいつも同じとこにしか行ってないようですね(苦笑)。
一応、僕もお客として招かれていたわけですが、
普通に、いつも通り、ワインコーナーを作って終始サーブしていました。
だって、その方が落ち着くんだもん(笑)。
でも、いつものお仕事とは違って堂々と、ガツガツ食べれたので良かったです♪
ま、仕事の時は仕事の時で、お客様が「食べてる?」と気を使って下さるんですが。
お料理は相変わらず美味しかったです♪
カルパッチョに乗った日向夏が白ワインとの相性を抜群にしてくれます。
柑橘同士が引き合う、典型的な相乗効果ですが飽きませんね♪
花ズッキーニはMシェフ的には蒸すものらしいのですが、
リコッタとモッツァレラと生ハムを混ぜたものが詰まっていて、
そして、下のあさりと一緒に食べるととっても美味しかったです♪
なるほどね~♪
お魚丸焼きは・・・。
美味しかったけど、取り分けてたら汗かいちゃいましたよ(汗)。
なにせ僕、この日もヒー○テック着てましたからね(苦笑)。
だって、仕事中は寒いんだもん。
これでも一応、夜があるからと長袖ではなく半袖にしておいたんですが、
期待していた程の差はなかったようです(泣)。
夜があるから薄着にするって、自分で書いていても意味不明。
ワインは持ち込みではなくきちんとお店さんに仕入れてもらいました。
もちろん、この日用にと僕の方でチョイスしたものです。
大酒飲みばかり、ということだったので、
量を稼ぐためにマグナムや1Lが必須だったんですよね(笑)。
そして、今回は僕も参加者だから、という理由で、
パーチナのビアンコを2009と2011と垂直で入れてみたり。
極少量入荷品、試しに寝かせてます品はこういう機会じゃないとね♪
2009、いい感じに落ち着いていて美味しかった♪
そんなこんなで、僕としては非常に珍しくお客として参加したパーティーでした♪
M村さん、お招きくださりありがとうございましたっ!!
さ~て、今日は眠いぞ~(笑)。
2時には帰宅してお風呂入ったんですが、そこからダラダラしちゃったんですよね。
結果、寝たのは3時半、本日の睡眠時間は3時間半です。
たまに、「睡眠なんて3時間で十分」って人がいますが、僕にはムリですねぇ。
7時間は寝たい派、なもんで(苦笑)。
さ、眠いけど資料作成していこっと!!
by web-wino
| 2014-05-12 11:51
| 新米店長日誌